Казалось бы что нового можно привнести в традиционную и многими любимую головоломку маджонг, чтобы сделать её немного сложнее. Игра Black and White Mahjong 3 предлагает вам новый вариант, с виду простой, но существенно меняющий всю картину. На сорока уровнях игры вы найдёте пирамиды, составленные из белых и чёрных плиток с рисунками и иероглифами на них. Вы будете, как всегда, удалять по паре крайних одинаковых плиток, но есть один нюанс: рисунки на плитках должны быть идентичными, но одна плитка должна быть белой, а другая — чёрной. Играя, вы поймёте, что это не так просто, да к тому же время прохождения уровня ограничено в Black and White Mahjong 3.