В Grand Theft Ambulance вам предстоит стать водителем скорой помощи и постоянно ездить на вызов к больным пациентам. Уже прямо сейчас загорелся сигнальный значок и вам необходимо срочно отправляться в путь. Езжайте строго за указателем, который указывает правильное направление. Будьте осторожны со скоростью и на поворотах, приходится колесить по очень узким улочкам, на которых даже нет возможности совершить маневр. Если по дороге будут попадаться травмированные люди, попавшие в автомобильную аварию, вам так же надлежит забрать их в свою кабину. Полицейский автомобиль будет так же сопровождать вас по всему пути и подгонять ваши действия.